Baja tahan karat menurut penggunaan metode pengolahannya dibagi menjadi: baja pemrosesan tekanan dan baja pemrosesan pemotongan; Menurut karakteristik jaringannya, dapat dibagi menjadi lima jenis: tipe austenitik, tipe austenit-feritik, tipe feritik, tipe martensit, dan tipe pengerasan presipitasi.